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咸肉味的海藻现在成了一种东西

海藻:另一种白肉。cwmhiraeth /维基媒体正确饮食可能很难。当你真的想吃点调皮的东西时,大双芝士汉堡加特殊酱料和羽衣甘蓝根本没有竞争。

想象一下,如果食物有很高的营养价值和美味培根的味道,健康饮食会变得多容易。俄勒冈州科尔瓦利斯俄勒冈州立大学的一些研究人员声称,他们就是这样做的。OSU Hatfield海洋科学中心的研究人员提出了一种名为dulse的天然食用藻类的配方。OSU的一份声明说,它富含矿物质、维生素和抗氧化剂,而且有强烈的咸肉味。OSU渔业教授Chris Landon在先前的一个研究项目中首次开始与dulse合作,他在该项目中找到了一种以每周20至30磅的速度生长红色海藻的方法来喂养称为鲍鱼的海蜗牛。由于他的海苔比蜗牛所能完成的还要多,他开始与俄勒冈州波特兰市OSU食品创新中心的研究厨师合作,研究以半透明的红色植物为主要原料的新食谱。想一想,它是一个值得学习的铁厨。

在寻找新菜谱时,他们发现兰登自制的杜尔丝油炸品给人一种明显的咸肉味。OSU食品创新中心的研究厨师杰森·鲍尔在OSU出版物《俄勒冈州农业发展》的一篇报道中描述了dulse的油炸风味,称之为清淡脆脆,咸味鲜美。

相关链接小浮游生物吃塑料是食物链的一个大问题,食物链是世界上新的最强天然物质: Limpet牙齿共生海藻套装为佩戴者提供食物这些研究人员可能也在农产品行业偶然发现了一个非常有利可图的利基市场。除了健康食品商店和营养公司提供通常干燥的不同种类的收获海苔外,美国没有任何公司种植和销售新鲜海苔供人食用。声明说,兰登和他的团队目前正在测试他们的海藻品种,看看是否有潜力将其转变为商业企业。

兰登的团队还创造了其他听起来像美味佳肴的食物,尽管主要成分是藻类。到目前为止,他们已经开发出了诸如沙拉调料、芝麻脆片和花生脆片之类的添加糖的食物。鲍尔说,根据非统组织的说法,他也在尝试制作杜尔西蔬菜汉堡、杜尔西什锦,甚至杜尔西啤酒。其他学校和公司的研究人员也一直在研究如何将藻类和真菌转化为燃料等其他产品的来源。一家名为Bio Architecture Lab的初创公司于2012年在《科学》杂志上发表了一篇论文,宣布他们发现了一种将海藻转化为生物燃料直接来源的方法。早在五月份,华盛顿州大学的一个研究小组还宣布,他们开发了一种将黑木耳转化为制造喷气燃料的碳氢化合物的方法。

兰登海藻的潜力听起来也是无限的。如果他们能成功地推销咸肉味的海苔,总有一天,我们会看到商店里有dulse热口袋,必胜客的菜单上有dulse馅皮比萨。

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